Cosa c'è da mangiare e bere intorno al Lago di Viverone ?

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................. L'ERBALUCE DI CALUSO, IL NOSTRO SQUISITO VINO BIANCHO ................

Mangiare e bere
Un tipico prodotto ittico del lago è il coregone, che si può gustare impanato e fritto oppure bollito, su tutte le tavole dei ristoranti della zona.

Il Lago di Viverone, specchio d'acqua di origine glaciale incastonato nell'anfiteatro morenico Canavesano posto ad un'altitudine di 230 mt. sul livello del mare, è attorniato da verdi colline che gli fanno da ricca cornice. Su queste colline, grazie al clima particolarmente mite, si producono uva, pesche, grano, pere e kiwi.
I coltivatori locali hanno saputo mantenere le qualità di un prodotto storico come quello del vino e gli hanno affiancato una coltura moderna, quella del kiwi, che ha trovato nel clima del lago le condizioni più favorevoli per la produzione di un frutto pregiato.

Tra i vitigni coltivati sulle colline antistanti il lago, spiccano l'Erbaluce e la Bonarda utilizzati per la produzione di vini DOC della zona: l'Erbaluce di Caluso, il Caluso Passito, il Caluso Passito Liquoroso e l'Erbaluce Spumante Brut. Sono presenti anche i vitigni di Barbera, Freisa e Nebbiolo con i quali viene prodotto il Rosso della Serra. Molti sono i produttori locali di vino e di kiwi che vendono direttamente i loro prodotti.

I vini locali, selezionati e imbottigliati si trovano anche all'Enoteca della Serra, al Castello di Roppolo, a pochi km da Viverone.

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